История возникновения, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления. Профессиональные секреты настоящих итамаэ (японских мастеров суши). Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и приспособления.
| Характеристики книги | |
| Автор | Ориха Иида, Оксана Путан |
| Сохранность (состояние) | Отличная, небольшие повреждения края обложки |
| Год | 2011 |
| Количество страниц | 216 |
| Тираж | 5 000 |
| Формат издания | 220x285 мм |
| Переплет | Твердый переплет |
| Издательство | Астрель |
| ISBN | 978-5-271-35641-4 |
Суши. Энциклопедия. Ориха Иида, Оксана Путан. 2011
- Наличие: Есть в наличии
-
300р.
Рекомендуемые товары
Гигантская кулинарная энциклопедия. Классические блюда со всего света. 2004
Эта великолепная "Гигантская кулинарная энциклопедия" станет отличным подарком для любой хозяйки. Он..
Энциклопедия. Животные. Джен Грин, Дэвид Бёрни. 2006
От крошечной свиноносой летучей мыши до гигантского синего кита - млекопитающие всегда необыкновенны..
#Мясомясо + DVD. Ника Белоцерковская. 2014
Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм - еще лучше..
Шашлыки. Восточный пир с Хакимом Ганиевым. 2014
Хаким Ганиев - автор нескольких кулинарных бестселлеров. Он - один из самых известных московских шеф..