В книге Адриана Кетгласа отражен как истинно испанский характер тапас, так и большой талант и творческий способности этого проживающего в Москве испанского шеф-повара, о которых могут свидетельствовать все, кому повезло попробовать его блюда.

Хосе Игнасио Карбахаль Гарате, посол Королевства Испании в Российской Федерации

Кетглас - настоящий маг, а его кухня - вкуснейший микс из искусства, науки и любви. Именно поэтому Адриану так удаются тапасы и пинчосы - небольшие и даже совсем маленькие блюда-закуски, которые не только насыщают, но удивляют, восхищают, заставляют улыбаться и вызывают еще много разных эмоций. Прочитайте эту чудесную книжку и не смущайтесь, что вы еще не волшебники, а только учитесь готовить чудеса. С Адрианом у вас все получится.

Елена Чекалова, телеведущая, журналист

Любая кулинарная книга от Адриана - вкусное открытие и удивление от неожиданности идей и простоты реализации!

Игорь Губернский, ресторанный эксперт, организатор ежегодного Московского Гастрономического Фестиваля.